Esti képzések

Mixer (tanfolyam)

A képzés tananyaga a következő tárgyakból tevődik össze:
Elmélet

• Italkészítési ismeretek, italtörténelem
• Párlatok, likőrök
• Borok
• Sörfajták
• Gyümölcslevek, szénsavas üdítőitalok
• Forró italok
• Klasszikus koktélok (standard cocktails)
• Populáris koktélok (fancy drinks)
• Új trendek a koktélkészítésben – modern bartending
• Free pouring töltés (mérce nélkül pontosan, gyorsan, látványosan)
• Etikett, protokoll, vendégekkel való kommunikáció
• Munkafolyamatok a pultban, bárpult berendezése, felépítése, bárok fajtái
• Általános szaknyelv
Gyakorlat
• Eszközismeret
• Bor, sör, párlatok, likőrök felszolgálása
• Szervírozási módok, díszítések
• Kevert italok, standard koktélok, populáris italok elkészítése
• Saját italok készítése, kreativitás és íz érzék fejlesztése
• Vakteszt, italfelismerés alapján
• Free pouring töltés